月別アーカイブ: 2月 2025

2.26　村上さんの家

投稿日: 2025-02-26 投稿者: | 2.26　村上さんの家 はコメントを受け付けていません
今年は、ダイコンが豊作です

葉っぱを落として、土などをきれいに洗います。井戸水なのでほんのり温かいです。

千切りマシーン！　上から１本ずつ大根を入れると、大きな刃が回転して千切りの大根が出てきます。今年はまっすぐに成長した立派な大根なので、１切れがとても長いです

田んぼに支柱を立てて、ネットを張ってあります。
そこに大根を広げます。乾きやすいように大根が重ならないように、それでいて乾いたときに集めやすいようにバラバラにならないように。

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2.25　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-25 投稿者: | 2.25　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
ハウス北側の畑。玉ねぎに似ていますが、これはネギです。同じような苗ですが、ネギは５本まとめて一つの穴に植えます

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2.24　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-24 投稿者: | 2.24　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
柿の木の畑、玉ねぎの苗を植えました。
小さい穴に苗を差し込むので、もとからあった根っこは全部入りません。でも、大丈夫、新しい根っこがすぐ出てくるそうです。
たくましいですね

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2.22　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-24 投稿者: | 2.22　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
ハウスです。
ハウスは屋根があるので、雨水が入りません。なので、水をまきます。
雨が降ったときは、屋根からの雨水をためておいたものをまきますが、最近は雨がないので、自宅から井戸水を運んできて、蒔きます

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2.19　村上さんの家②

投稿日: 2025-02-21 投稿者: | 2.19　村上さんの家② はコメントを受け付けていません
味噌つくりのために大豆を茹でている間、たくあんの準備です。大根２本をひもで縛ってつなげます

縛った大根を、カーポートの下に干します。２週間ほど干して水分が抜けたら、たくあん用に漬け込みます

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2.19　味噌つくり

投稿日: 2025-02-20 投稿者: | 2.19　味噌つくり はコメントを受け付けていません
今日はみその仕込みです。
まず、朝から釜で大豆を茹でます。柔らかくなるまで６時間ぐらい、ゆでます

指で潰れるくらいに柔らかくなった大豆をつぶします。
大量なので、餅つきの臼と杵で、一気につぶします

つぶした大豆に、麹と塩を入れます

よく混ぜます。この時、まぜた人の手から菌が混じって、この味噌だけの味になるそうです

大豆麹塩が十分に混ざったら、ひと塊に丸め、カメに向かって投げつけます。
空気を抜いて雑菌が入らないようにするためです

塩とアルコール（焼酎）で消毒して、虫などが入らないように新聞紙を敷き、保管します。
春になり気温が上がると、麹の発酵が進み、秋にはおいしいみそになる予定です

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2.17　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-20 投稿者: | 2.17　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
ハウス西の畑に、玉ねぎの苗を植えました。
写真の右から２畝は、早稲の玉ねぎ。
中央の２畝が赤玉ねぎ、左の３畝が普通の玉ねぎです。
５月ごろから早稲が食べれるサイズになる予定です。

玉ねぎを植えた後、トウモロコシの苗を作るために種を植えました。種用（食用ではないという意味）ということで、薬品で着色してあるので、赤色です

枝豆の種も植えました。発泡スチロールの丸い穴に、一粒ずつ入れていきます。

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2.15　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-20 投稿者: | 2.15　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
国号北の畑、玉ねぎの苗を取りました。
左側の苗は下のところが赤っぽいですよね。これは、赤玉ねぎの苗です。もうこのころから赤くなっているんですね。
右側は、普通の玉ねぎです

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2.14　村上さんの畑

投稿日: 2025-02-20 投稿者: | 2.14　村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
ハウス西の畑、マルチ（黒いビニル）を張ることができたので、玉ねぎの苗を植えました。
毎回思うのですが、等間隔に植える穴をあける道具が、時代劇に出てくる拷問の道具のように見えるのは、私だけでしょうか・・・

ちなみに、玉ねぎの苗は、「植える」のではなく「刺す」と言います。先ほどの道具であけた穴に、苗を差し込むだけです。
マルチの上からちょっと押して、土になじむようにするだけで、ちゃんと根が張っていくようです。すごい生命力ですね

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2.12村上さんの畑

投稿日: 2025-02-20 投稿者: | 2.12村上さんの畑 はコメントを受け付けていません
今朝は、とっても寒いです。
今日はハウス西の畑に玉ねぎの苗を植える予定でしたが・・・　土が凍っていてマルチ（黒のビニル）を張る作業ができません。というわけで、土の氷が融けるまで、ハウス内で草取りの作業をしました。
作業遅れているのに・・なかなか予定通りに行きません😢

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