「ブログ”日々やさい”」カテゴリーアーカイブ

１２／３（土）、なごや環境大学講座「収穫体験」が、開催されました。

この日、すっごくお天気が良くて、まさに収穫日和！

スタッフ（学習会係）から、報告が届きました。

村上さんの畑です。

本日の参加者は２０名、最初に村上さんから、収穫の仕方を教えていただき、

むかご採り、ごぼう抜き、水菜収穫、蕪の間引きなどの作業を体験しました。

ごぼうは、普段スーパーで見かけるものとは違って、太くて大きい！

シャベルで深く掘って、根を折らないように気をつけて抜きました。

ごぼう畑

水菜は葉の部分を横に倒して、根側少し下を鎌で切ります。

蕪は大きいものを１本残して、小さいものを抜き取っていきます。

１時間くらいで、籠がいっぱいになりました。

最後に鮮度抜群の水菜と蕪の抜き菜を、サラダで試食しました。うまい！！！

報告＆写真提供：学習係 園山G     Kさん

(お疲れさま、ありがとうございました：kasumi）

先週の金曜日、今年のお米が届きました。

久野さん、色々あって大変な稲刈りだったと思うと、

胸熱くなる思いもあり…。

十分な援農もできぬままでした…すもません(> <)

とにかく米好きのわが家は、ほこほくです！！

早速、新米をいただきました。

お米を研いているときから、米ミルクみたいな香りがして

やっぱちがう、鮮度かな…、なにかな…、分からないけど。

おいしい香り、大満足です！

80kgで〜す！

今日は、収穫祭で毎度恒例の、「ビッグ冬瓜の重さ当てクイズ」の様子と、サラダのドレッシングレシピをおしらせします。

このかぼちゃみたいな冬瓜、さて何kくらいあるでしょう？

私もチャレンジしましたよ。３.２kgって書きました。

大はずれです。

なんと、６.５kgくらいだったかと思います。どでかい〜。

当てた方は、環境大学で参加のパパさん。

お持ち帰り〜。車でよかったね！！

次にサラダに使ったドレッシングのレシピです。

写真左方のプリーツレタスと蕪のサラダに、２種類のドレッシングが用意されていました。提供してくださったのは、細口班のMさん。ありがとうございます！

【にんじんのドレッシング】

玉ねぎ１／２個、にんじん２〜３本は、おろしておきます。

醤油、酢、オリーブ油を各１００ml　みりん大さじ４、砂糖大さじ２を混ぜて

そこに先の玉ねぎにんじんを入れて混ぜてできあがり。

【ポーク風味の醤油系ドレッシング】

みりん：しょうゆ：酢＝１：１：１の割合で混ぜ合わせた付け汁に、

紅茶豚を一晩漬け込んで、できあがり。紅茶豚はおかずにして、

タレだけドレッシングとしていただきました。

どちらもすっごく美味しくて。バリバリ野菜が食べられますよ！

※私の不確かなメモより（少々ちがっているかもです）

今日は、芋掘りの報告です。

毎年のことですが、芋掘りというイベントは、盛り上がりますね〜。

芋の畑まで、のんびりと歩きました。

さて、畑にて準備万端、

出て来たぞ、芋芋芋、みんな無口になって黙々と掘る！！

明日は、美味しかったドレッシングレシピ、お楽しみイベントなどの報告をしますね。明日が収穫祭報告最終かな。お楽しみに〜〜〜！

この時期、外せないのが、「さつまいも」ですよね。

焚き火で焼き芋しました。地味ですが大人気イベントです。

まず焚き火

炭の中にお芋さんいます。ほっておきます。

できました。香ばしい香りがしてきました。

中身こんなです。（涎）

明日は、盛り上がった「芋掘り」のこと、アップしますね！

１１／６日曜日、私たちの会は、無事収穫祭を迎える事ができましたよ〜。

採れたて野菜を皆で調理して、一緒に食べました。

うの茶園のうのさんが、獅子肉を提供してくださり、今年は獅子鍋汁も！

世の中、野菜高騰しておりますが、お野菜たっぷり！

明日につづく（芋掘りだより）

皆様、このところぐっと寒くなってきましたね。

さてさて、１１／６（日）は、収穫祭。

なごや環境大学で、たくさんの方が申込みして

くださっているようです。

薪を焚いて屋外でつくる豚汁は、

格別な味ですよね。

賑やかなお祭りになりそうです。

次回の環境大学講座は、１２／３（土）の収穫体験。

収穫した野菜を持ち帰り、味わうことができます。

こちらも、ぞうどご参加ください。

収穫祭のおしらせ（なごや環境大学）会員の参加要項、

会員ページにアップしましたよ！　見て下さいね！

昨日の久野さんお野菜、白菜と大根の抜き菜が来て、

すこーしずつ、秋〜冬〜と変化してること感じましたね。

飯田、矢澤さんの、シナノスイートも届きました。

共済のかぼちゃとじゃがいもさんもきました〜。

秋ですね〜

今週水曜日、私もやっと、稲刈り援農に行ってきました。

昨日の配達は、久野和也さん一人で、愛里子さんは田んぼに行ってると。

稲刈りはまだまだ続くそうです、来週も援農OKですって。

お時間ある方、お願いします。m(_ _)m

先週末からの連休中に、久野さんの田んぼの稲刈りが始まり、

お米委員会のメンバーは、援農に！

初日は雨振りで行けなくなって…

今日はよく晴れて、とってもいい写真ですね。

お米委員会のGさん（かすみG）からの投稿です！

今日のお手伝いに行かれた皆様、お疲れさまでした。

９／２５の飯田の葉摘み援助農に参加されました、Iさん（かすみ班）からの報告です。

黒星病やリンモン病の予防に「有機栽培でも認められている農薬」を使っているそうです。

「ボルドー液」といい、石灰と硫酸銅を混ぜ合わせたもので予防的にまきます。この薬の定着のために界面活性剤を加え、りんごの葉をコーティングするようにして、使うそうです。そうしないと、薬品は、はじけて水玉状になって、葉に定着しないそうです。

なるほど〜です。