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- 2月1日 村上さんの畑 に sea より
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投稿者「やがっち」のアーカイブ
2.4 久野和也さんの畑
足元をよく見るとパクチーやよもぎが。
取っていいよと言われたので、それぞれ欲しい物を摘ませてもらいました。
左の写真、カリフラワー? 右の写真、藁の右はキャベツ、左はブロッコリー
藁の下は堆肥です。
里芋は大事にマルチの下です。ネットもかけてあるのは、カラスや小動物に荒らされないようにです。
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2.3 村上さんの畑
12月にも苗を取って植えましたが、それは早生。今日のは、普通?の玉ねぎ。
スコップで一塊を掘り起こし、1本ずつにばらします。持ち運びやすい様に、藁で縛ります。10人ほどで午前中がんばって、育った苗の半分くらいを抜きました。村上さんの話では、全部で1万本ほど植えるそうです。もちろん人手で!
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2.1 村上さんの畑
上の写真は、草取りをしてすっきりしたワケギたちです。6~10株ほどに分かれていますが、苗は1本植えただけです。どんどん株が分かれていくので、漢字では「分葱(ワケギ)」って書くんでしょうか?
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1.31 村上さんの家
先日から干してあった大根がいい感じに水分が抜けたので、柔らかく揉みました。
たくあん漬けは、糠につけるだけかと思っていたら、隠し味がいろいろと!
糠にはザラメと塩を混ぜます。ほかに、唐辛子、みかんの皮、昆布、するめ、干しシイタケ、ナスの葉っぱなど、柿の皮もいいそうです
おいしく食べられるのはいつかなあ?
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1.30 村上さんの畑
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1.29 村上さんの畑
「学生時代、こんなわかりやすい絵で説明してもらえたら、もっと頭に入っていたのになあ・・」と、笑いながら、話していました。
目に見えない小さな生き物たちのおかげで、私たちは美味しいものが食べられるんですね
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1.27 村上さんの畑
でも、ワケギにとっては雑草なので、抜きました。もったいないので、白菜と一緒に炒めていただきました。
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1.26 村上さんの畑
夏のトマトなど、水分管理が重要な作物は、ハウス内で育てます。壁?はところどころはずしてあるので、空気の出入りはあります。でも、冷たい風が入ってこないので、ちょっと暖かいです。もちろん、ボイラーなどで加熱はしていません。
この水は、先日の雪解けでトイから流れてきたものを水槽(風呂おけ?)にためて、モーターで汲んで使ってます。
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1.24 村上さんの畑
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