投稿者「vegibook」のアーカイブ

こんにちは、細口のTです。
なかなか援農行けませんでしたが、今日（7/30)行ってきました。

7時30分位から約2時間、曇っていたので助かりました。
写真、草取りする前と後の様子。
草がいっぱいの田と無い田の違い。

手前は色が薄く、奥は濃い事が良く分かります。
愛里子さん一人で田んぼのお世話をしているらしく、なかなか除草が出来てない様子でした。

私が「気持ちが萎えそうになるね〜」って言ったら、「ある程度諦めも大切」って言ってました。

草取り前

草取り後

10日、日曜の早朝、お米委員会で、

久野さんの田んぼの草取りを、お手伝いしました。

先日の９日も予定していましたが、大雨で中止となって

しまいました。

打って変わって、この日はキラキラの晴天。

皆さん、お疲れさま。

Ｍさん、Ｓさん、お写真ありがとう！！

先週、プティトマトがた〜くさん届きました。

うちの班のメンバー

「今日は雨の後だから、きっとトマトいっぱい来るよね。」

「キュウリも。でっかいやつ」

その通り！

そして、私はプチトマトの半量を

ドライトマトにしてみることにしました。

お天気よい日なら、２日で出来上がり。

半分をオリーブオイル漬けにする予定です。

オサレに「プティトマト」なのさ〜(^ ^)

雨模様でしたが、集まったメンバーで、

激論戦わせてきました（笑）

矢澤さん、遠方からお疲れさまです。

久野健一さん、
ぶどうが待ち遠しい〜。

これから袋掛け作業が始まるそうです。

総会のお弁当も美味しかった。

役員さん、一年間、本当にお疲れさまでした。

ありがとうございました。(^ ^)

ナス、枝豆、トマト…、
夏野菜の季節到来ですね。

最近のわが家のヒット料理

「にんじん葉とじゃがいものサブジ」

明日は総会！！

みんな集合〜(^o^）

久野やさいで〜す

まん丸ズッキーニがかわいい。

じゃがいも、きましたねぇ〜

箱できますが、そのまま放置しないで、すぐ開けて

下と上と、混ぜ混ぜして鮮度を長持ちさせようね！

みなさん、

ジャガイモ料理の写真をアップしてくださ〜い。

今日の久野さんのおやさい、

大根、レタス、玉ねぎ（白いのと赤いの）、人参抜き菜、里芋、

瑞々しい馬鈴薯がきましたよ！

人参の葉、柔らかくて色々食べ方あるから楽しい。

がしかし、何よりベビー人参をがぶっと丸かじりがいいんだわ！うまい！

そして、大根、今日は、大根を素材そのものの味を楽しむ。

汁にしました。

大振りに切った大根と細かに切った葉っぱをごま油で念入りに炒めて、干椎茸昆布だし汁を注ぎ込む。柔らかくなるまで煮て塩コショウで味を付けました。う〜ん、だいこ〜ん！！！（今回は人参も入れました）

15日（日）、堆肥作りの取材をしてきました。

お天気すこぶる良く、畑の野菜もたくさん見せていただきました。

苗床のビニルハウス内にて

ジャガイモの花

色々ナス、有機研究会でゲットしたものも、蒔いてあるそうです。楽しみです。

堆肥のおやま、周囲は畑と林。

畑には、エンドウ、じゃがいも、人参、なす、ラディッシュ、ごぼう、

トウモロコシ、プリーツレタス、アスパラガス、ピーマン等々、

青々と育っていました。

「ほしい野菜があったら、言ってください。その他にも

要望あれば、聞きますので、伝えてほしいです。」と

久野さんは、おっしゃってくださいました。

みなさん、何かありましたら、何でも相談してみてくださいね。

今日は、久野野菜の日です。

色々たくさん来ましたよ。ほらほら、

新玉ねぎ、小松菜、抜き菜、ニンニク、グリーンピース、プリーツレタス、ほうれん草…

今回のニンニクですが、完全に乾いてないそうです。

ようこそ、ニンニク君！

固まりをバラバラにはずして、重ならないようにして、干してから

保存するか、冷凍してください。

その他に、美味しい食べ方は、

★醤油漬け（醤油にどぼんといれるだけ、醤油からニンニクが顔をださないように注意してください）

炒め物などの調味料の他に、

このニンニク醤油でキュウリを漬け込む。とっても愛称よいそうです。

しその葉もニンニクしょうゆ漬け、おいしいです。袋にシソの葉と醤油を　入れて真空状態にして放置。ご飯いっぱい食べれそうですよ。

★オリーブオイルにどぼんと漬け込む（お好みのハーブも一緒に入れると、イタリアン度が増しますよ。

かすみ班は、みんな食いしん坊、おいしい話が止まりません　（^ ^;

昨日は雨だったので、村上やさいは今日の配達でした。

先日注文した切り干し大根が、ば〜んと大量にきました。

感激〜、さっき袋に詰替えしてて、香りの良さに耐えかねて、

思わず口に放り込みました。

ううう〜ん、あまい！！このままでもイケル、美味しい。（^ ^)

今年は切り干し作りのころの天候が良かったので、出来がよいんですって！

今年の村上さんの
　　　切り干し大根