投稿者「vegibook」のアーカイブ

冬野菜から、春野菜に変わってきました。

色んな菜の花が届きますね。

昨日は、大根の花がきました。

筍、夕べ早速ゆがきました。

たらの芽は天ぷらです。

大根の花　ブロッコリ　菜の花　筍　たらの芽

はざの撤去作業の時期ということで、

かすみ班の方々と、久野さんのお手伝いに行ってきました。

早朝７時前に家を出て。8時に田んぼに到着。

まずはやり方をおしえていただきました。

そして、モクモクと作業

みかん食べながら、しっかり休憩タイム

畑には、レンゲやゴギョウが芽を出していました。

レンゲやゴギョウは、根のところに根粒菌ていうのが付いていて、

それが空気中の窒素を植物が使える形にかえる働きがあるそうです。

だから土を肥やすんですって。

久野さんのお米、うまいっす！！

畑も見学しました。

おまめ（さやえんどう？）の畑

ブロッコリ

カリフラワー

違う？よね　(^ ^;

わ〜、明日は筋肉痛かもっ、でも

こころは、実に軽やかになって、

久野さん、田んぼ、ありがとう〜！！♥

「遺伝子組み換え食品を考える中部の会」主催

映画と講演会　３／５（日）に開催されます。

http://gm-chubu.sakura.ne.jp/170305-eigakai.htm

また、「なたねの抜き取り調査」の参加もいかがですか？

遺伝子組み換えれたナタネの粒々が、四日市港や名古屋港から

積み上がって、トラックで製油工場や飼料工場へ運ばれます。

途中で道路にこぼして行くので、自生してしまうのです。

抜き取って除去し、検査してどのてどの程度自生してるか

調べています、春秋と年二回。

一緒に行ってみませんか？

ここを見て下さい。

170402-nukitoritai

皆さん、先日の新年会はいかがでしたでしょうか？

私は残念ながら参加できませんでした。

矢澤さんの、「市田柿」が届きました。

今年のは何となく大振りな実で、ふっくらしているように

感じるのは私だけかしら。

市田柿

今日のおやさいは…

博多白菜

巻いてなくって、緑が濃いのが特徴かな

青梗菜みたいに料理したらいいよって、

愛里子さんから教わりました。

それから、かぶも色々とね

一番手前のは、辛み大根だから、気をつけて！

食べるのが楽しみだ〜　（^ ^)v

今年もよろしくお願いします。

新年の配達は、来週月曜日９日村上さんですね。

新年会は、１／２２（日）です。参加申込みお忘れなく！！

今年度の「ひろば」１号は、新年会にて配布予定しておりますよ。

わが家は、残る野菜は、現在里芋のみです。

今宵はゆず味噌田楽です。

来週の配達が待ち遠しいですね。

１２／３（土）、なごや環境大学講座「収穫体験」が、開催されました。

この日、すっごくお天気が良くて、まさに収穫日和！

スタッフ（学習会係）から、報告が届きました。

村上さんの畑です。

本日の参加者は２０名、最初に村上さんから、収穫の仕方を教えていただき、

むかご採り、ごぼう抜き、水菜収穫、蕪の間引きなどの作業を体験しました。

ごぼうは、普段スーパーで見かけるものとは違って、太くて大きい！

シャベルで深く掘って、根を折らないように気をつけて抜きました。

ごぼう畑

水菜は葉の部分を横に倒して、根側少し下を鎌で切ります。

蕪は大きいものを１本残して、小さいものを抜き取っていきます。

１時間くらいで、籠がいっぱいになりました。

最後に鮮度抜群の水菜と蕪の抜き菜を、サラダで試食しました。うまい！！！

報告＆写真提供：学習係 園山G     Kさん

(お疲れさま、ありがとうございました：kasumi）

先週の金曜日、今年のお米が届きました。

久野さん、色々あって大変な稲刈りだったと思うと、

胸熱くなる思いもあり…。

十分な援農もできぬままでした…すもません(> <)

とにかく米好きのわが家は、ほこほくです！！

早速、新米をいただきました。

お米を研いているときから、米ミルクみたいな香りがして

やっぱちがう、鮮度かな…、なにかな…、分からないけど。

おいしい香り、大満足です！

80kgで〜す！

今日は、収穫祭で毎度恒例の、「ビッグ冬瓜の重さ当てクイズ」の様子と、サラダのドレッシングレシピをおしらせします。

このかぼちゃみたいな冬瓜、さて何kくらいあるでしょう？

私もチャレンジしましたよ。３.２kgって書きました。

大はずれです。

なんと、６.５kgくらいだったかと思います。どでかい〜。

当てた方は、環境大学で参加のパパさん。

お持ち帰り〜。車でよかったね！！

次にサラダに使ったドレッシングのレシピです。

写真左方のプリーツレタスと蕪のサラダに、２種類のドレッシングが用意されていました。提供してくださったのは、細口班のMさん。ありがとうございます！

【にんじんのドレッシング】

玉ねぎ１／２個、にんじん２〜３本は、おろしておきます。

醤油、酢、オリーブ油を各１００ml　みりん大さじ４、砂糖大さじ２を混ぜて

そこに先の玉ねぎにんじんを入れて混ぜてできあがり。

【ポーク風味の醤油系ドレッシング】

みりん：しょうゆ：酢＝１：１：１の割合で混ぜ合わせた付け汁に、

紅茶豚を一晩漬け込んで、できあがり。紅茶豚はおかずにして、

タレだけドレッシングとしていただきました。

どちらもすっごく美味しくて。バリバリ野菜が食べられますよ！

※私の不確かなメモより（少々ちがっているかもです）

今日は、芋掘りの報告です。

毎年のことですが、芋掘りというイベントは、盛り上がりますね〜。

芋の畑まで、のんびりと歩きました。

さて、畑にて準備万端、

出て来たぞ、芋芋芋、みんな無口になって黙々と掘る！！

明日は、美味しかったドレッシングレシピ、お楽しみイベントなどの報告をしますね。明日が収穫祭報告最終かな。お楽しみに〜〜〜！

この時期、外せないのが、「さつまいも」ですよね。

焚き火で焼き芋しました。地味ですが大人気イベントです。

まず焚き火

炭の中にお芋さんいます。ほっておきます。

できました。香ばしい香りがしてきました。

中身こんなです。（涎）

明日は、盛り上がった「芋掘り」のこと、アップしますね！