今日のだいこん

二三日前がら、７ミリくらいの輪切り大根を干してました。

半干し状態ですので、水でもどさなくても使えます。

今日、それと共済会で購入した北海道の馬鈴薯を煮物にしてみました。

村上さんのだいこんです

きざみ昆布も投入、出し汁は干し椎茸と昆布です。

お砂糖、みりん、醤油で味付け。彩りは、人参の葉っぱ。

やさしい味の煮物になりました。

共済会のじゃがいもさん、とってもほくほくで甘いです。

干し大根と馬鈴薯の煮物