落花生は以前にも紹介しましたが、黄色のかわいい花が咲き、そこから「子房」という根っこみたいなものが地面に向かって伸び、地面の中に実ができるという 変わった作物です。光で、見にくいですが、茎をつかんで引っこ抜くと、根っこ？にたくさんの実がついています！ まだまだ土の中に 埋まっているので、スコップで掘りおこし、実を拾いだします
落花生を掘りだすために土を掘っていると・・・・
冬眠に入ったばかりのカエルさん（写真左） 色が一緒でわかりにくいですよね。 右は、野ネズミの巣だそうで、きれいに枯れ草を丸くしてあります。空き家なのか逃げたのか、だれもいませんでした。
土を丁寧に洗い、たっぷりの塩水で３０～４０分茹でます。圧力なべだと10分弱の加圧でできます。
茹でた落花生は、そのままでも美味しいですが、サラダのトッピングや、大豆のように煮ものにするのも。甘辛の味噌で作った千葉県の郷土料理のピーナッツみそなど。