日別アーカイブ: 2022-09-07

9.6　村上さんの畑　おくら

投稿日: 2022-09-07 投稿者: | 9.6　村上さんの畑　おくら はコメントを受け付けていません
　独特のネバネバが特徴的なオクラ。刻んで和え物にしたり、そのままの形で食べても美味しいですよね。そんなオクラは緑黄色野菜の一つで、たくさんの栄養素が含まれています。ビタミンやミネラル、さらにネバネバ成分に含まれる食物繊維は生活習慣病の予防やお通じの改善に役立つちます。
また、タンパク質の消化吸収を助けてくれる作用もあるため、タンパク質を多く含む食品との食べ合わせるといいです

そんなオクラは、背の低いときから、花を咲かせ、実がなります。どんどん茎は上に伸びていき、次々に花が咲きます。当然、下から実と順に採っていくと、上のほうだけに、葉と花・実がついている、バランスの悪い格好になります

9.6　村上さんの畑　おくら はコメントを受け付けていません

カテゴリー: ブログ"日々やさい"