今日は、収穫祭で毎度恒例の、「ビッグ冬瓜の重さ当てクイズ」の様子と、サラダのドレッシングレシピをおしらせします。
このかぼちゃみたいな冬瓜、さて何kくらいあるでしょう？
私もチャレンジしましたよ。３.２kgって書きました。
大はずれです。
なんと、６.５kgくらいだったかと思います。どでかい〜。
当てた方は、環境大学で参加のパパさん。
お持ち帰り〜。車でよかったね！！
次にサラダに使ったドレッシングのレシピです。
写真左方のプリーツレタスと蕪のサラダに、２種類のドレッシングが用意されていました。提供してくださったのは、細口班のMさん。ありがとうございます！
【にんじんのドレッシング】
玉ねぎ１／２個、にんじん２〜３本は、おろしておきます。
醤油、酢、オリーブ油を各１００ml みりん大さじ４、砂糖大さじ２を混ぜて
そこに先の玉ねぎにんじんを入れて混ぜてできあがり。
【ポーク風味の醤油系ドレッシング】
みりん：しょうゆ：酢＝１：１：１の割合で混ぜ合わせた付け汁に、
紅茶豚を一晩漬け込んで、できあがり。紅茶豚はおかずにして、
タレだけドレッシングとしていただきました。
どちらもすっごく美味しくて。バリバリ野菜が食べられますよ！
※私の不確かなメモより（少々ちがっているかもです）